...L'Elaborazione del Menù...

L'elaborazione del menù è un'attività complessa poichè:

L'elaborazione del menù deve tenere conto di vari fattori tra cui:

Oggi la determinazione del menù sono frutto di attente scelte commerciali che non dipendono sempre dal livello della ristorazione.

L'Aspetto Tecnico del Menù

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